壹点夜市|今晚带你捡海货!盘点那些一不留神就捡到的海边美味

  • 日期:08-12
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  白天说不完的话题,咱们晚上接着聊

  历史掌故、娱乐八卦、情感、聊天、美食……

  “壹点夜市”统统有!

  快来壹点,逛夜市喽~

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  天气热起来啦,熊孩子们放暑假啦,又到了一家人去海边度假的日子了。

  俗话说得好“靠山吃山,靠海吃海”,海边有一些你不用开船下海就能获得的美味。今天小编就带你来捡一下海货,盘点一些海边美味,也许就是你不经意的路过,成全了一道美食。

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  首先要介绍的这道菜你可能来到海边会经常见到--贻贝,只是不知道怎么吃,紫黑色的外壳颇有光泽,可不能因为常见就以为它是下等美食,搭配上好的白葡萄酒也能做到恰到好处。

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  无论清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤都有它的独特之处,清蒸时剖开贝壳,加姜、葱、大蒜、酒、酱料等,味香可口,多吃不腻,或是加料煲汤或煮粥更是赞不绝口。

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  再有就是最常见的海带了,有时候来到青岛的海边,经常会见到海边飘着零零散散的海带,偶尔有人手里抓着一大把打算拿回家食用。

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  海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,或是调成小凉菜或是炖菜熬汤都是不错的,就像青岛人最喜欢吃的排骨米饭,里面有海带才算过瘾,排骨里有海带吃起来也不油腻,再配上一碗米饭,满足~

  它的其他做法以及烹饪方式我就不过多介绍了,海带的做法五花八门,道道让人回味无穷。

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  说到这里呢,就不得不说一下螃蟹了,海边的美味越是活物越难逮,你见海边几个人的桶里有活鱼凑够一盘的?海鱼很灵活,带网子都不一定捞得住。

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  言归正传,说到螃蟹呢,海边捡到的一般都是小螃蟹,火烤或油炸,清蒸或爆炒都是美味,尤其是油炸,小螃蟹连皮都酥脆可口。

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  海边拎小桶,美味捡一桶,说到这里就不得不说一下蛤蜊了。

  蛤蜊是海边常见的海货,尤其是辣炒蛤蜊这道美味更是青岛人的最爱。

  蛤蜊要先泡水,吐尽沙子后进行家常制作,加入辣椒后味道由浅入深,口感鲜嫩可口又带有辣味,绝对是年轻人的最爱。p0.qhimgs4.comt01fd518eab4364d3af.gif

  再就是八爪鱼了,一般人说到八爪鱼很容易联想到”深海怪兽“之类的恐怖鱼类,但在这里的八爪鱼却是一道美味。

  因为市场上卖的八爪鱼一般块头小一些,所以在这里推荐炒八爪鱼,无论清炒辣炒都过瘾,放上八爪鱼、辣椒等食材调料,出锅后红绿相间,色泽美观,味道鲜美。

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  这道菜具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效,喜欢吃辣的朋友还可以多放点辣椒,更是辣嫩爽口。

  最后就是鱿鱼了,这年头喜欢吃鱿鱼的人也是越来越多,鱿鱼无论铁板还是烧烤味道都不老,酱料出彩,咸中带一点点甜的味觉体验。

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  街头的铁板鱿鱼,让吃货们远远闻香而至。摊贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻炸,发出滋滋的响声,同时酱料一层一层刷上,张牙舞爪的鱿鱼立马散发出让人难以抗拒的香味。

  好了,说到这里,今晚的深夜投毒已经临近尾声了,愿每一个饥饿的夜晚都有美食跟知己相伴,晚安啦~

  “壹点夜市”栏目分为琉璃厂、八卦摊、深夜食堂、芙蓉茶馆以及歇心铺五大板块,白天讲不完的话题,晚上咱们继续聊。

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